2013年11月11日星期一

胃癌病人的飲食護理

胃癌病人的飲食護理

胃癌病人的飲食護理


胃癌病人的飲食護理

胃癌病人的飲食原則總的來說是食用易消化的食物,含蛋白質、脂肪較豐富的烹調較爛的食物,盡量減少食物中粗纖維的含量。具體註意以下幾點:
(1)多吃新鮮蔬菜和水果,蔬菜和水果中含有豐富的維生素A、E、K、C、葉酸和纖維素等。大豆皮其制品中有鷹爪豆堿,芥菜中有蘿卜硫素,柑橘中含有柑橘黃硐和川陳皮素,西紅柿、草莓中含有酸性植物化學成分,大蒜中的烯丙基硫具有很好的防癌抗癌作用。
(2)增加優質蛋白質攝入量,飲食中要有足夠量的蛋白質。胃癌病人因手術後創傷導致蛋白質消耗很大,因此要多吃富含優質蛋白質的食品,如魚類、肉類、雞蛋、乳類、豆類及其制品,以促進組織修復。
(3)胃癌病人的飲食要以清淡、細軟,易於消化為主。要防止高鹽,減少食鹽攝入量,每日食鹽量應控制在6g以內。避免刺激性食物,少吃或不吃醃制、煙熏、煎烤、油炸類食品。多吃易消化的食物,食品的烹調可采用燉、蒸、煮、燴等方法。
(4)胃癌病人應多吃新鮮食物,避免食品被細菌污染而形成亞硝酸鹽影響身體健康。
(5)胃癌病人多進食困難,食欲不振,應多吃鮮石榴、鮮烏梅、鮮山楂,也可用橘皮、花椒、生薑、冰糖、雞肫適量,煎湯內服。
(6)胃癌病人多有惡心、嘔吐等癥狀,宜多食開胃降逆的清淡食物。



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