簡單易學 傢庭版自制酸奶的方法

www.l-wedding.hk

自制酸奶成本低廉，操作也並不復雜，而口感鮮美，不失為一種美味的佳肴。自制酸奶有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的酸奶!自制酸奶的最好做法是能做到不油不膩，這樣的酸奶吃起來才會香，而且不用擔心會長胖!一起來學習一下傢庭版自制酸奶的方法吧! 自制酸奶的方法 酸奶的好處： 一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收。 二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效。 三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用。 自制酸奶的方法 四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。 五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。 六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病愈後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或註射瞭大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。 自制酸奶的方法 材料：酸奶一小罐、新鮮牛奶一盒 制作步驟： 1. 找一個有蓋的玻璃瓶，先用沸水燙兩分鐘，再取出擦幹，註意要完全不留水分。 2. 將鍋中燒開水，往玻璃瓶中倒入鮮牛奶，放在開水中燙5-10分鐘，使鮮牛奶的溫度達到燙手但不沸騰的程度(最佳溫度是80-90度)。 3. 等待燒燙的牛奶降溫到溫熱(40度左右)，這時加入酸牛奶。 4. 用幹凈的筷子(最好開始時同玻璃瓶一起用沸水煮過)將牛奶和酸奶充分攪拌。 自制酸奶的方法 5. 攪拌均勻後，給玻璃瓶口封上保鮮膜，趕上蓋子，旋緊。保鮮膜的作用是使封口更衛生也增加密封性。 6. 鍋中倒入溫水(三十六七度，和體溫相似的溫度的水即可)。將密封好的玻璃瓶放在隔熱層的毛巾上，浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋，設為保溫狀態，放置一晚。 7. 第二天一早視酸奶的凝固程度決定是否繼續發酵，如果像圖中一樣凝固的比較好，則可以加少許蜂蜜攪勻攪細，直接食用。沒有減肥需求的人群可以加入符合個人口味的白糖，直到口味不那麼酸。 自制酸奶的方法 自制酸奶中需要註意的幾點： 1，乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可，也見過有人用雪蓮做為引子發酵，但那畢竟不難得。 2，消毒：在傢做酸奶，很難控制到殺滅有害細菌，所以隻能盡可能地來操作瞭。主要是把相關容器和工具用開水燙一燙，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。 3，發酵的溫度和時間：乳酸菌發酵的最佳溫度是30~40度左右;而發酵時間因溫度而異，若始終保持最佳溫度，大概8小時左右即可。溫度越低，所需時間越長。 自制酸奶的方法 特別提醒： 1.酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。 2.飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。 3.牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。 4.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。 5.做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。 Tags:chinese wedding,overseas wedding,wedding photo,wedding banquet,wedding decoration,wedding dress,wedding gown,wedding make up,wedding photo studio,wedding photographer,wedding photos,wedding planner course,wedding planning,wedding service,美容纖體,美容療程,化妝,花,新娘化妝,美容,面部護理,按摩,美白,減肥,暗瘡,去斑,減肥,面部護理,豐胸,flower,make up,wedding,facial,skin care,health,facial,skin care,bridal make up,婚宴場地,婚禮統籌課程,婚禮場地佈置,婚禮佈置,酒席,影樓,證婚,結婚擺酒,酒樓,酒店,花球,特色場地,晚裝,婚宴,婚紗禮服,美容院,美容中心,皮膚護理,美容護膚,美容服務,美容產品,美容公司,香港美容,美容護理,護膚品,美容療程,纖體美容,纖體瘦身,自由行,特價機票,旅遊,機票,航空,旅行社,travel,vacation,air ticket,網頁設計,seo,,Web Design