哪些水果能幫助預防癌癥

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哪些水果能幫助預防癌癥 已被人們所廣泛接受的每日“三個一”，是指一瓶牛奶、一隻雞蛋、一個水果。那麼有哪些水果抑癌、抗癌效果較好呢？ (1)獼猴桃。中華獼猴桃原產於我國。早在古代《食經》中記有“和中安肝，主黃疸、消渴”；陳藏器認為：“主長年白發”。20世紀初引種到新西蘭，30年代後又落戶日本及歐洲，被譽為水果之王，風靡全球。從獼猴桃中分離出能阻斷致癌物質亞硝酸胺合成的活性成分，阻斷率高達95%，顯著高於維生素c和檸檬酸，證實有防癌功效。含多糖，有極好的免疫調節功能。 (2)大棗。其是古代“五果”之一，早在《詩經》中就有食棗記載。含三萜類化合物，有較強的抗癌作用；所含山楂酸，作用似乎強於抗癌藥5-Fu;其熱水提取物對JTC-26細胞生長抑制率高達90%以上；對大鼠胃腺癌有抑制作用。對癌癥患者放、化療後肝臟損傷、骨髓抑制、免疫損害均有預防作用，並有抗細胞突變功效。爛大棗含有甲醛、甲酸有害物質，不可食。 (3)草莓。含豐富植物酸，如鞣花酸等。有保護細胞和對抗癌基因有作用；有防止多環芳香酸氫化物、亞硝酸鹽、黃曲黴素等化學致癌物質的致癌作用，如煙草、大氣、熏肉、黴變花生中的致癌物質。被譽為“水果皇後”。 (4)柑橘。是僅次於甘藍族蔬菜的最好的具有抗癌作用的水果之一。含柑橘黃酮、川陳皮素中的甲氧基，是苯並芘羥化酶的誘導劑，使該酶的活性提高2～5倍，可加強致癌物3，4一苯並芘的分解而起到防癌作用。

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