癌癥患者在飲食上的護理法則

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惡性腫瘤是一種慢性消耗性疾病，疾病早期脂肪迅速消失，因此進行性消瘦是腫瘤病人的重要體征之一，隨著腫瘤的進一步發展，肌蛋白嚴重缺失，導致病人進一步厭食、衰弱、精神淡漠，腫瘤病人也常有味覺和嗅覺改變，對苦的閾值降低，對甜的閾值升高，放、化療又可以使這些改變進一步加重，造成進食的興奮減弱，因此要加強腫瘤病人營養知識宣傳，鼓勵病人攝取足夠的營養，以利於病人的康復。 1．腫瘤病人飲食原則 飲食要多樣化，力求新鮮，易消化吸收、營養豐富，保證足夠的熱量和各種維生素、礦物質及營養素的需求，如補充高蛋白要選用鮮奶、鮮蛋、鮮魚、豆制品等，補充維生素要選用各種新鮮蔬菜和水果，如胡蘿卜、菜花、圓白菜、西紅柿、蘋果、大棗、橘子、鮮桃等，註意進食適量的脂肪以幫助脂溶性維生素如維生素E的吸收。此外要多進食木耳、蘑菇、海藻類（如海帶、紫菜）、甲魚、螃蟹、海參等能提高免疫力的食品，另外要註意少鹽、少糖、少煎炸、多燉，以防止食品加工中的有毒食品的攝人。 2．手術、放、化療期間的飲食 腫瘤外科切除范圍廣，手術時間長，術前要註意改善病人的營養狀況，保持水、電解質平衡，以增強患者對手術的耐受力，促進病人的康復。

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